Liebe SoLawistas, folgendes frisches Gemüse erreicht Euch diese Woche:
- die ersten Frühkartoffeln – endlich!
- Spitzkohl
- Salat – die doppelte Menge
- Buschbohnen
- Zucchini
- Gurken
- Auberginen – die ersten, sie werden nacheinander geliefert und nicht jede Abholstelle ist schon diese Woche dran
- Lauchzwiebeln oder Petersilie
Rezept für den Spitzkohl: Einfacher Spitzkohlsalat
- 1 Spitzkohl
- 2 TL Salz
- 3 EL Balsamico Bianco
- Pfeffer
- 2 TL Rapsöl
- 1/2 TL Kümmel gemahlen
- 4 El Sonnenblumenkerne
- 1/2 Bund Petersilie
Spitzkohl längs halbieren und quer in 1 cm breite Streifen schneiden. Mit 1 TL Salz bestreuen und mit den Händen ein paar Minuten halb weich kneten. Den Kohl im Sieb abtropfen lassen. Aus den restlichen Zutaten eine Vinaigrette rühren und unter den abgetropften Kohl mischen. Guten Appetit.
Und hier noch ein Link mit wissenswerten Infos zur Kartoffel, die ursprünglich aus Südamerika stammt: Die Kartoffel.
Viele Grüße
Euer Luisenhofteam