Liebe Solawi-Mitglieder,
der Spinat dieser Woche kommt frisch aus dem Gewächshaus und ist noch ganz zart! Als Salat habt Ihr am meisten davon (siehe Rezepte)! Wir haben außerdem frühlingshaftes Wetter: Zaubernuss und Krokusse blühen und die Kraniche ziehen schon Richtung Norden über den Hof.
In dieser Woche gibt es:
- Kartoffeln
- Möhren
- Zwiebeln
- Rote Bete
- Spinat
Frische Spinat-Salat-Variationen findet Ihr hier: Einfacher Spinatsalat, Spinatsalat mit Möhren, Zwiebeln und Feta und Kartoffelsalat mit Blattspinat.
Auch als typische ‚Bowl-Zutat‘ macht sich Spinat gut: Quinoa-Spinat-Bowl und Ofenkartoffel-Spinat-Bowl (diese Links führen auf externe Seiten).
Viele Grüße vom Luisenhofteam