Liebe Solawi-Mitglieder,
es geht ein herzlicher Dank an alle Helfenden bei der Buschbohnen-Ernte! Dank Euch werden wir heute damit fertig und die Bohnen in dieser Woche verteilen.
Wie sieht es aktuell in den Folientunnel und im Freiland aus? Durch die dauerhafte Nässe in diesem Frühjahr hat die Krautfäule den Kartoffelbeständen vielerorts ordentlich zugesetzt – vielleicht habt Ihr davon schon in der Zeitung gelesen. Bei uns sieht es mittlerweile nicht schlecht aus. Trotzdem wissen wir nicht, was die neue Ernte bringen wird. Aktuell essen wir noch gern die Kartoffeln der letzten Ernte!
Das Sommerfruchtgemüse löst nun zunehmend Kohlgemüse und Fenchel ab. Gurken und Zucchini sind in Hochform und die Tomaten werden langsam rot. Es gibt in dieser Woche die letzten Lagermöhren und dann eine Möhrenpause: Lasst sie Euch also noch einmal schmecken!
Das Gemüse dieser Woche:
- Kartoffeln – Sorte Cascada, vorwiegend festkochend
- Möhren
- Zucchini
- Gurken
- Salat
- Buschbohnen
- Petersilie
- Knoblauch
- Kohlrabi und Fenchel (Dienstag)
Buschbohnen-Rezepte: Dreierlei-Bohnen-Salat mit Croûtons, Mediterrane Buschbohnen mit Parmesan und Grüne Bohnen in Tomatensauce (Diese Links führen auf externe Seiten.)
Viele Grüße vom Luisenhofteam