Liebe Solawi-Mitglieder,
die dicke Schneedecke gibt dem Hof ein ganz neues Aussehen. Wir fühlen uns wie an einen anderen Ort versetzt. Die so vertraute Umgebung erscheint ganz sauber und aufgeräumt. In der Fotogalerie teilen wir mit Euch einige Eindrücke vom verschneiten Luisenhof.
In dieser Woche verteilen wir an Euch die letzten Kürbisse. Sie halten sich bei uns immer bis maximal Ende Januar. Es kann gut sein, dass sie nicht mehr alle perfekt sind. Es ist sicher gut, wenn Ihr sie bald zubereitet. Wir sind sehr zufrieden mit der diesjährigen Lagerfähigkeit und mussten nur wenige Kürbisse aussortieren. Die Lagerfähigkeit hängt von vielen Faktoren ab, wie dem Wetter bei der Ernte, dem Pflanzenzustand und den Lagerbedingungen.
Der Anteil in dieser Woche besteht aus:
- Kartoffeln – Sorte Talent, mehligkochend
- Möhren
- Zwiebeln
- Lauch
- Schwarzer Rettich
- Kürbis
Rezepte mit Kürbis: Herzhafter Hokkaido Kürbiskuchen, Kürbispasta Rezept und Kürbis-Gnocchi (diese Links führen auf externe Seiten).
Viele Grüße vom Luisenhofteam