Liebe Solawi-Mitglieder,
dieser Wochennewsletter soll eine kleine Hommage an Winterpostelein und Asia-Salat sein. Sicher sehnen sich schon einige von Euch nach Kopfsalat oder würden die langstieligen Postelein-Blätter gern gegen eine Handvoll Rucola eintauschen. Wir freuen uns auch schon auf den ersten Salatkopf im April, doch schätzen wir Winterpostelein und Asia-Salat besonders für eine Fähigkeit, die sie dem Kopfsalat voraus haben: Beide lassen sich von winterlichen Temperaturen im Folientunnel nicht kleinkriegen und gehören damit zu den wenigen Salatsorten, die den ganzen Winter über regional angebaut werden können! Insbesondere Solawis verdanken der klimatischen Anpassung dieser Pflanzen im Winter das Grün in den Salatschüsseln.
In dieser Woche gibt es wieder Extra-Kartoffeln für alle, die sich gemeldet haben: Bitte vergesst sie nicht und bringt auch die Kisten möglichst bald zurück in die Abholstellen!
Der Anteil in dieser Woche besteht aus:
- Kartoffeln – Sorte Cascada, vorwiegend festkochend
- Möhren
- Zwiebeln
- Wurzelpetersilie
- Weißkohl
- Winterpostelein
- Asia-Salat
Rezepte mit Winterpostelein: Frischer Rote-Bete-Salat mit Winterpostelein, Postelein-Gemüse, Blätterteigteilchen mit Postelein und Ziegenkäse und Apfel-Postelein-Orangen-Smoothie (diese Links führen auf externe Seiten).
Viele Grüße vom Luisenhofteam