Liebe Solawi-Mitglieder,
gestern haben wir die Lagerzwiebeln vom Acker geholt – ein guter Moment, um zu erzählen, wie so eine Ernte eigentlich abläuft.
Die Zwiebelernte erfolgt in drei Schritten. Zunächst wird das halb vertrocknete Zwiebellaub abgeschlegelt. Anschließend werden die Zwiebeln mit einem speziellen Zwiebelroder gerodet – gesammelt werden sie aber erst später. Sie bleiben einige Tage zum Trocknen auf dem Acker liegen, bevor sie mit einer weiteren Maschine, dem Vollernter, eingesammelt werden.
Diese Trockenphase im Freien war für die Zwiebeln in diesem Jahr nicht ganz leicht: Sie haben sowohl die letzte Hitzephase mit 35 Grad als auch die Regenschauer der vergangenen Woche erwischt. Das ist zwar nicht schlimm, aber der Qualität auch nicht gerade zuträglich.
Durch die Trockenheit der vergangenen Monate fallen die Zwiebeln etwas kleiner aus als im letzten Jahr. Mit dem Ergebnis sind wir insgesamt aber zufrieden.
Der Anteil in dieser Woche besteht aus…
- Kartoffeln – Sorte Belana, festkochend
- Zwiebeln
- Zucchini
- Gurken
- Salat
- Petersilie
- Tomaten
- Auberginen
- Paprika
- Dienstags: Spitzkohl
Rezepte mit Paprika: Paprika-Antipasti im Ofen, Gefüllte Feta Paprika und Ajvar selber machen (diese Links führen auf externe Seiten).
Viele Grüße vom Luisenhofteam