Liebe Solawi-Mitglieder,
in dieser Woche gibt es viele Gemüse-Besonderheiten: Süßkartoffeln, Spaghettikürbis und Pak Choi. Mit der Süßkartoffel-Ernte sind wir sehr zufrieden! Eine weitere Besonderheit dieses Jahres ist der verfrühte Erntezeitpunkt von Lagermöhren und Roter Bete. Beide Gemüsesorten ernten wir mit einem speziellen Roder, der das Kraut der Pflanzen packt und diese aus dem Boden hebt. Das heißt, dass wir mit der Ernte beginnen müssen, sobald das Kraut anfängt abzusterben. Meist ist dies Anfang November der Fall, aber in diesem Jahr ernten wir die Rote Bete bereits heute, am 6. Oktober!
Ansonsten haben wir auf dem Luisenhof sehr schönes Herbstwetter mit Morgennebel und kalten Nächten.
Der Anteil besteht aus:
- Kartoffeln
- Möhren – Sorte Milan
- rote Zwiebeln
- Spaghettikürbis
- Süßkartoffeln
- Salat
- Pak Choi
- Tomaten
- Cocktail-Tomaten
- Knoblauch
Rezepte mit Süßkartoffeln: Süßkartoffel-Pommes selber machen, Süßkartoffelpüree und Süßkartoffel-Kumpir (diese Links führen auf externe Seiten).
Viele Grüße vom Luisenhofteam