Liebe SoLawistas,
das Wochengemüse besteht in dieser Woche aus:
Kartoffeln Belana (festkochend)
Möhren (neue Sorte Narome)
Zwiebeln
doppelte Menge Lauch (diese Ernte ist die letzte)
Wurzelpetersilie
Winterrettich
eine kleine Menge Asiasalat (passt bestimmt gut in einen Rohkostsalat)
Wenn Ihr noch einiges im Gemüsevorrat habt, sind Suppen wirklich immer eine tolle Sache. Unser Vorschlag für eine einfache Gemüsesuppe, bei der man alles verwenden kann, was noch im Vorrat schlummert, inklusive sättigender Kartoffeln oder Nudeln als Einlage: Dünstet das kleingeschnittene Gemüse an (Zwiebel für den Geschmack nicht vergessen), gebt etwas Tomatenmark für die Röstaromen dazu, gießt alles auf mit Wasser oder einer Gemüsebrühe. Dann heißt es nur noch warten, bis es gar ist – und: Guten Appetit.
Weitere Rezeptideen findet Ihr hier (einfach anklicken):
Nudelsuppe – hier könnt Ihr auch noch andere Gemüse verwenden.
Lauchsuppe
Kartoffel-Möhrensuppe
Mett-Lauch-Suppe
Gutes Gelingen wünscht Euch das
Luisenhofteam