Liebe Solawi-Mitglieder,
wir hoffen, dass Ihr ein schönes Osterwochenende hattet!
Wegen der warmen Temperaturen ist der Salat in den Folientunneln sehr schnell gewachsen und muss in dieser Woche schon geerntet werden. Deshalb erhaltet Ihr eine besonders große Portion Salat. Wenn es Euch zu viel ist, dann freut sich sicher Eure Nachbarschaft über einen zarten Salatkopf.
Eindrücke von den aktuellen Feldarbeiten findet Ihr in der Fotogalerie.
Der Anteil besteht in dieser Woche aus:
- Kartoffeln – Sorte Simonetta, festkochend
- Zwiebeln
- Möhren
- Lauch
- Mairübchen
- Salat
- Spinat
- Winterpostelein
- Radieschen
- Schnittlauch
Rezept mit Mairübchen: Mairübchen-Apfel-Carpaccio und Mairübchen-Flammkuchen mit Thymian und Ziegenkäse (Der Link führt auf eine externe Seite.)
Viele Grüße vom Luisenhofteam