Liebe Solawi-Mitglieder,
letzten Mittwoch haben wir 14 große Holzkisten voll Knoblauch geerntet, den wir ab dieser Woche an Euch verteilen. Wir finden, dass er köstlich schmeckt. In der Fotogalerie könnt Ihr Euch Fotos von der Knoblauch- und Weizen-Ernte anschauen.
Das Sommerfruchtgemüse in den Folientunneln kommt jetzt so richtig in Schwung: Die Auberginen-Pflanzen stören sich wenig an der Hitze und fühlen sich ganz heimisch. Bald wird es erste Chilis geben. Auch die Tomaten-Pflanzen genießen die Sonne. Die Gurken-Pfanzen hingegen hätten am liebsten konstante 25 °C und eine Luftfeuchtigkeit von 80%. Sie bekommen schnell Sonnenbrand an den jungen Trieben. Vielleicht würden sie lieber in den subtropischen Wäldern Indiens ranken – wo sie ursprünglich herkommen sollen – als hier im besonnten Folientunnel. Doch an der Produktion unzähliger Gurken lassen sie sich durch die hiesigen Bedingungen nicht hindern.
Der Anteil in dieser Woche besteht aus…
- Kartoffeln
- Möhren
- rotem Mangold
- Zucchini
- Gurken
- Salat
- Petersilie
- Basilikum
- Knoblauch
- Tomaten
- Auberginen
- Fenchel oder Kohlrabi
Rezepte mit Mangold: Mangoldtarte, Rigatoni mit Mangold und Gorgonzola und Asiatische Mangoldpfanne (diese Links führen auf externe Seiten).
Viele Grüße vom Luisenhofteam