Liebe Solawi-Mitglieder,
die Kartoffelernte ist auf dem Luisenhof in vollem Gange. Wir sind sehr gespannt, wie viele Kartoffeln tatsächlich in der Erde wachsen konnten. Das ist für uns immer eine Überraschung, auch wenn wir bereits an einigen Stellen mit der Grabegabel zur Probe geerntet haben. Wir fragen uns: Wie sind die Kartoffeln mit der Hitze zurechtgekommen? Auch gibt es hier in der Region mittlerweile einen neuen Schädling, die Schilf-Glasflügelzikade. Sie hat in den letzten Jahren ihre Wirtspflanzen gewechselt und befällt nun neben Zuckerrüben auch Kartoffeln und Rote Bete. Bei der letzten Ernte konnten wir zum ersten Mal einen leichten Befall feststellen: Die befallenen Kartoffeln kommen bereits schrumpelig aus der Erde. Mal sehen, wie es in diesem Jahr ist.
Der Anteil in dieser Woche besteht aus:
- Kartoffeln – Sorte Corinna, vorwiegend festkochend
- Zwiebeln
- Kürbis
- Fenchel
- Staudensellerie
- Salat
- Tomaten
- Cocktail-Tomaten
- Petersilie
- Chili
Rezepte mit Fenchel: Fenchelauflauf, Fenchel-Cremesuppe und Geschmorter Fenchel in Orangensaft auf Hummus (diese Links führen auf externe Seiten).
Viele Grüße vom Luisenhofteam