Liebe Solawi-Mitglieder,
die Kürbisernte war ein Fest – herzlichen Dank an alle Helferinnen und Helfer und besonders an Silke und Katrin, die uns mit allerlei Kürbisspeisen verköstigt haben. Wir haben mehr geschafft, als wir gehofft hatten: Auf dem Acker liegen jetzt nur noch Spaghetti-Kürbis und Sweet Dumpling. Die geernteten Kürbisse waren nicht so groß und dickwandig, aber zahlreich.
Die Tomaten werden jetzt weniger, dafür gibt es die ersten Möhren. Mit ihrer Qualität sind wir sehr zufrieden, es war wenig Ausschuss dabei. In dieser Woche stecken wir unter anderem den Knoblauch für nächstes Jahr.
Der Anteil besteht aus:
- Kartoffeln – Sorte Corinna, vorwiegend festkochend
- Möhren – Sorte Milan
- Zwiebeln
- Kürbis
- Salat
- Tomaten
- Cocktail-Tomaten
- Petersilie
- Knoblauch
Rezept-Empfehlungen von Silke mit Hokkaido-Kürbis: Ofenkürbissuppe und Kürbis-Gnudi mit Zitronen-Butter-Soße (diese Links führen auf externe Seiten).
Viele Grüße vom Luisenhofteam