Liebe Solawi-Mitglieder,
derzeit beschäftigt uns im Ackerbau der trockene Unterboden. Die herkömmlichen Methoden der Bodenbearbeitung vor der Weizensaat lassen sich unter den aktuellen Bedingungen nämlich nicht anwenden: Normalerweise pflügen wir und zerkleinern dann in einem zweiten Arbeitsgang die Erdschollen vor der Saat. Der Pflug arbeitet in einer Tiefe von 20 cm – feucht ist der Boden aber nur in den oberen 12 cm. Darunter ist er hart wie Beton, man bekommt keinen Spaten hinein. Durch das Pflügen wird trockene Erde nach oben befördert, die sich nur schwer zerkleinern lässt. Die Gerste, die wir vor einigen Wochen bereits gesät haben, ist aus diesem Grund nur sehr unregelmäßig gekeimt. Deshalb haben wir uns eine spezielle Maschine ausgeliehen, die den Boden nur oberflächlich bearbeitet und sind gespannt, wie der Weizen damit zurecht kommen wird.
Ansonsten haben wir heute die letzten Spezialkürbisse vom Acker geholt, morgen folgt der Lagerkohl. Außerdem bepflanzen wir den ersten Folientunnel mit Wintersalaten: Asia-Salat, Winterpostelein und Feldsalat.
Der Anteil besteht aus:
- Kartoffeln – Sorte Anuschka, festkochend
- Zwiebeln
- Möhren – Sorte Milan
- Rote Bete
- Kürbis
- Mangold
- Salat
- Knoblauch
- Tomaten
- Petersilie
Rezepte mit Mangold: Kürbis-Mangold-Quiche, Mangold mit Reis oder Bulgur und Rahmmangold (diese Links führen auf externe Seiten).
Viele Grüße vom Luisenhofteam