Liebe Solawi-Mitglieder,
2026 war wirklich kein Jahr für Kohlsorten: Es war viel zu heiß und trocken. Die Kohl-Jungpflanzen kamen bei uns bereits etwas lädiert an und konnten sich auf dem heißen und trockenen Acker nicht gut erholt. Außerdem wurden sie von diversen Insekten geplagt, die sich bei dieser Witterung besonders gut vermehren konnten. Der Weißkohl ist allerdings eine Ausnahme, hier sind wir mit der Ernte zufrieden!
Wir verteilen an Euch mittlerweile noch nicht ganz reife Tomaten. Die Erfahrung lehrt nämlich, dass sie bei Euch zu Hause besser abreifen als im Folientunnel. Dort lässt die feuchte, kühle Luft die Tomaten schnell schimmeln.
Wir haben für Euch Fotos vom Pflanzen des Feldsalats, der Kohlernte und unseren Versuchsflächen zum Thema Untersaaten im Winterlauch gemacht. Ihr könnt sie in der Fotogalerie anschauen. Als Versuchsbetrieb nimmt der Luisenhof an einem Forschungsprojekt zum Einfluss von Untersaaten im Gemüse (wie z. B. Weißklee in Lauchbeeten) teil. Das Projekt ist bei der Praxisforschung im Ökologischen Land- und Gemüsebau angesiedelt. Erforscht werden die fördernden, aber auch hinderlichen Wirkungen der Untersaaten auf das Gemüse. Ein Ziel ist der gezielte Einsatz von Untersaaten, um den Boden zu verbessern und durch dauerhaften Bewuchs vor Erosion und Wasserverlust zu schützen. Aus dem Luisenhofteam begleitet vor allem Olivier das Projekt.
Der Anteil besteht aus:
- Kartoffeln – Sorte Anuschka, festkochend
- Zwiebeln
- Möhren – Sorte Milan
- eine Kohlsorte
- der letzte Eichblatt-Salat
- Radicchio (jeweils einer für den großen und den kleinen Anteil!)
- Tomaten
Rezepte mit Zwiebeln: Zwiebelsoße, Karamellisierter Zwiebel-Dip und Bratkartoffeln ohne Vorkochen (diese Links führen auf externe Seiten).
Viele Grüße vom Luisenhofteam