Liebe Solawi-Mitglieder,
wir haben uns über die 20 Millimeter Regen gefreut, die bisher gefallen sind. Sie sind sowohl für unsere Luzerne-Saat als auch die Bodenstruktur gut.
In dieser Woche verteilen wir zum ersten Mal ›Catalogna‹ oder ›Vulkan-Spargel‹. Es handelt sich dabei um einen italienischen Kultur-Löwenzahn, der zu den Zichorien-Gewächsen gehört. Aufgrund seiner Bitterstoffe ist er sehr gesund und milder als herkömmlicher Löwenzahn. Wir empfehlen, ihn ganz fein zu schneiden und in den Salat zu mischen.
Hier findet Ihr einige Infos und Rezepte für Catalogna (Dieser Link führt auf eine externe Seite.)
Euer Anteil besteht in dieser Woche aus:
- Kartoffeln – Sorte Corinna, vorwiegend festkochend
- rote Zwiebeln
- Lauch
- Kohlrabi
- Salat
- Catalogna
- Petersilie
- Zucchini
- Gurken
- Auberginen
- Tomaten
- Cocktail-Tomaten
- Paprika
- Chili
- Knoblauch
Viele Grüße vom Luisenhofteam