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KW 4: Status Quo im Lager

Liebe Solawi-Mitglieder,

der eingelagerte Zuckerhut und Chinakohl gehen jetzt zu Ende – je länger sie im Lager nachreifen, desto mehr Ausschuss fällt an. Auch Rotkohl und Weißkohl halten sich in diesem Jahr nicht so lange, sodass wir die letzten Kohlkisten nun geputzt haben und in den nächsten Wochen an Euch verteilen werden. Der Kürbis hingegen hat sich bisher erstaunlich gut gehalten. Da sich das jedoch schnell ändern kann, werdet Ihr die restlichen Kürbisse in den nächsten zwei Wochen in Eurem Anteil finden. Aufgebraucht sind bald auch die letzten Knoblauchbestände.
Länger hält sich das Wurzelgemüse: Es schmeckt wie frisch vom Acker, da wir wetterbedingt mit viel Erde ernten mussten. In den Folientunneln wachsen an sonnigen Tagen Asia-Salat, Winterpostelein und Spinat langsam weiter.

Euer Anteil besteht in dieser Woche aus:

  • Kartoffeln
  • Zwiebeln
  • Möhren
  • Wurzelpetersilie
  • Rotkohl
  • Kürbis
  • Knoblauch
  • Winterpostelein

Rezepte für Wurzelpetersilie: Karamellisierte Petersilienwurzel und Petersilienwurzel-Puffer (Diese Links führen auf externe Seiten.)

Viele Grüße vom Luisenhofteam

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