Liebe Solawi-Mitglieder,
es gibt Schwarzen Rettich für Euch! Schwarzer Rettich ist im Anbau eine der pflegeleichtesten Kulturen: Er wird direkt im Freiland gesät, nur einmal gejätet und dann geerntet. Außer einem Kulturschutznetz müssen wir für seine Gesundheit nichts tun.
Nachdem wir in der letzten Woche Salate, Chinakohl, Pastinaken und Petersilienwurzeln geerntet haben, ist das Gemüse-Feld nun leer geräumt und kann in den nächsten Tagen gepflügt werden. Auf einem anderen Acker haben wir das sogenannte ›Winterquartier‹ angelegt. Dort wachsen aktuell Grünkohl, Schwarzkohl, Rosenkohl, Lauch, Feldsalat und Endivien-Salat. In den nächsten Monaten werden wir Eure Anteile aus diesem Winterquartier, den Folientunneln und dem eingelagerten Gemüse bestücken.
Der Anteil in dieser Woche besteht aus:
- Kartoffeln
- Möhren
- Zwiebeln
- Schwarzer Rettich
- Hokkaido-Kürbis
- Zuckerhut-Salat
Rezepte mit Schwarzem Rettich: Rettich-Hustensaft selber machen, Asiatisch gewürzter Winterrettich und Suppe vom schwarzen Rettich (Diese Links führen auf externe Seiten.)
Viele Grüße vom Luisenhofteam