Liebe Solawi-Mitglieder,
vor einigen Tagen hat eines unserer Schafe zwei Lämmer bekommen. Fotos findet Ihr hier.
In den Folientunneln wächst zurzeit ziemlich viel Vogelmiere, die sich beim Ernten gern in den Spinat verirrt. Sie ist ein essbares Beikraut, sodass Ihr sie nicht aussortieren müsst, sondern einfach mit dem Spinat verspeisen könnt!
In der letzten Woche haben wir Zwiebeln gesät und werden in den kommenden Tagen Kartoffeln pflanzen. Der Boden ist oberflächlich schon recht trocken, sodass wir für die Neupflanzung sogar schon die Regenmaschine aufstellen mussten.
Da es nun wieder mehr zu tun gibt, kommen in den nächsten Wochen auch die Mitglieder des Luisenhofteams zurück, die in den vergangenen Monaten in der Winterpause waren.
Der Anteil besteht in dieser Woche aus:
- Kartoffeln – Sorte Talent, mehligkochend
- rote Zwiebeln
- Möhren – Sorte Milan
- Pastinaken
- Lauch
- Spinat
- Rucola
- Asia-Salat
Rezepte mit Rucola: Rauke-Apfel-Smoothie und Smashed Potatoes mit Rucola-Walnuss-Dip (Diese Links führen auf externe Seiten.)
Viele Grüße vom Luisenhofteam