Liebe Solawi-Mitglieder,
Ihr erhaltet in dieser Woche frischen Spinat aus den Folientunneln. Vielleicht bringt Ihr Euch eine Tüte für den Transport mit. Die Blätter sind ganz zart und eignen sich sehr gut für Salate und Bowls. Außerdem bekommt Ihr zwei Möhrensorten zum geschmacklichen Vergleich.
Unsere Äcker sind in den letzten Tagen abgetrocknet, sodass wir nun wieder mit den Traktoren auf die Felder fahren können. Doch der nächste Regen ist bereits prognostiziert und wir versuchen zuvor möglichst viele Arbeiten zu erledigen: Lauch ernten, Knoblauch hacken, das Gemüse-Land für diese Saison vorbereiten und Luzerne säen, die dann hoffentlich direkt vom Regen angegossen wird.
Der Anteil in dieser Woche besteht aus:
- Kartoffeln – Sorte Simonetta, festkochend
- Möhren – Sorte Milan
- Möhren – Sorte Soletta
- Zwiebeln
- Lauch
- Spinat
Rezepte mit Spinat: Kartoffel-Spinat-Bowl, Gefüllte Muschelnudeln und Spinat-Pesto-Pasta (diese Links führen auf externe Seiten).
Viele Grüße vom Luisenhofteam